Чайові в ресторані в Словаччині: кому належать, податок і поділ

Чайові готівкою просто від гостя

Гість лишив офіціантці 3 євро зверху, і вони лишаються в неї. Заклад із них доходу не має і до виручки їх не записує.

За доступною інформацією, це оподатковуваний дохід того, хто залишив собі чайові, і фахові джерела відносять його до доходів від роботи. Але закон не визначає, як працівник має задекларувати й оподаткувати суму, про яку роботодавець не знає. На практиці ця ситуація найменш зрозуміла. Якщо хочете мати все в порядку, спитайте бухгалтерію закладу або податкову (daňový úrad).

Тож чайові «в кишеню» належать офіціантці, а не закладу. Збирати їх чи покривати ними нестачу в касі закон підстав не дає.

Склянка біля каси — інша справа. Гроші в ній належать тим, кому їх, за правилом закладу, лишають гості: людям на зміні, усій команді чи закладу. Якщо заклад їх збирає і ділить, діє те саме, що й для чайових карткою.

Чайові карткою через термінал закладу

Коли гість платить карткою, гроші разом із чайовими надходять на рахунок закладу. Офіціантка їх у руках не тримала, тож як їх використати, вирішує роботодавець.

• Заклад ділить чайові. На практиці він виплачує їх разом із зарплатою як частину оподатковуваного доходу, з авансовим податком (preddavok na daň) і внесками. Коли їх виплачує роботодавець, на них діють правила про строки, виплату й утримання із зарплати (§ 132 Трудового кодексу).
• Заклад лишає чайові собі. Тоді це його дохід, і він оподатковує його як дохід від підприємництва.

Розрахунковий лист (výplatná páska) має містити дані про окремі складові зарплати і про виплати у зв’язку з роботою (§ 130 ods. 5 Трудового кодексу). Тому добре, коли чайові стоять у ньому окремим рядком: так ви бачите, скільки отримали за роботу, а скільки від гостей.

Гість, який додає 10 % на терміналі, часто думає, що гроші отримає персонал. Якщо не знаєте, куди йдуть чайові з картки, спитайте прямо.

Добровільні чайові, за звичайним тлумаченням, не входять до бази ПДВ (DPH), а обов’язкова плата за обслуговування в меню чи рахунку — це частина ціни і входить до виручки закладу, це не чайові.

Поділ між залом і кухнею

Закон не визначає, хто має право на чайові. Коли їх ділить заклад, закон правила не вимагає, але найкраще, коли його написано заздалегідь і з ним ознайомили кожного, кого воно стосується. Однакове правило для всіх — це й питання рівного ставлення (§ 13 ods. 1 і 2 Трудового кодексу).

Добре правило відповідає на такі запитання:

• Які чайові ділять: з картки, зі спільної склянки біля каси, готівка від гостей за столиками.
• Хто отримує частку: зал, бар, кухня, мийники посуду, ті, хто працює за угодою.
• За чим: стала пропорція між групами, відпрацьовані години чи і те, і те.
• За який період і коли виплачують: щотижня, із зарплатою.
• Хто рахує суму, де запис і хто може його перевірити.
• Що отримає людина, яка звільняється в середині місяця.

Якщо ви працюєте за угодою, спитайте заздалегідь, чи маєте частку. Якщо так, вона приходить разом із винагородою за угодою, як у Ніни в прикладі нижче. Основа для поділу за годинами — облік робочого часу.

Приклад: тиждень чайових у кав’ярні

За тиждень надійшло 210,00 € чайових карткою і 90,00 € у склянці біля каси, разом 300,00 €. Правило кав’ярні: 70 % залу й бару, 30 % кухні, у кожній групі — за відпрацьованими годинами.

Частки додаються до зарплати за місяць. Ніна, яка працює за угодою, отримує свою частку разом із винагородою за угодою. Готівку зі склянки керівниця записує в зошит із датою і підписом того, хто рахував, щоб суму можна було перевірити.

Спрощений приклад. Як оподаткувати частки і сплатити з них внески, визначає бухгалтерія.

Чим чайові не є

• Чайові не замінюють зарплату. Зарплата не може бути меншою за мінімальну (§ 119 ods. 1), а доплати за суботу, неділю і ніч належать у повному розмірі. Суми — у темі мінімальна зарплата і доплати.
• Із чайових, що виплачуються через зарплату, роботодавець може утримати лише те, що дозволяє § 131 Трудового кодексу.
• Нестачу грошей у касі (manko) розв’язують за правилами матеріальної відповідальності, а не зі склянки з чайовими.

Що каже закон

Слова «чайові» (prepitné) не вживає ні Трудовий кодекс Словаччини (Zákonník práce), ні закон про податок на доходи (zákon č. 595/2003 Z. z.), ні закон про ПДВ, ні закон про облік виручки (zákon č. 384/2025 Z. z.), який з 1 січня 2026 року замінив закон про eKasa (стан на 24 вересня 2026 року). Тож діють загальні норми:

• Дохід, отриманий як дарунок, не оподатковується, крім дарунків, отриманих у зв’язку з найманою працею чи підприємництвом (§ 3 ods. 2 písm. a zákona č. 595/2003 Z. z.).
• Доходами від найманої праці є і доходи у зв’язку з роботою, і «obslužné», тобто дарунок гостя, призначений персоналу (§ 5 ods. 1 písm. g і h zákona č. 595/2003 Z. z.). З оподатковуваного доходу від роботи платять і страхові внески (§ 138 ods. 1 zákona č. 461/2003 Z. z.).
• Зарплата — це те, що платить роботодавець за роботу (§ 118 ods. 2 Трудового кодексу). Чайові від гостя зарплатою не є.

У 2024 році депутати пропонували визначити чайові в Трудовому кодексі й звільнити їх від податку та внесків до 20 % доходу від роботи (парламентський друк 455). Автори відкликали законопроєкт листом від 1 квітня 2026 року, тож окремих правил для чайових немає.

Як перевірити і куди звернутися

• Попросіть правило поділу чайових письмово: хто ділить, за чим і коли виплачують.
• Перевірте в розрахунковому листі (výplatná páska), чи чайові стоять окремим рядком і чи зарплата без них не менша за мінімальну.
• Якщо чайові утримують чи ними покривають нестачу, спершу поговоріть із керівником. Якщо не допомогло — зверніться до інспекції праці (inšpektorát práce); з питаннями про податок — до податкової (daňový úrad).

Часті запитання

Джерела

• Закон про податок на доходи (zákon č. 595/2003 Z. z.), § 3, § 5
• Трудовий кодекс Словаччини (Zákonník práce, zákon č. 311/2001 Z. z.), § 13, § 118, § 119, § 130–132
• Закон про ПДВ (zákon č. 222/2004 Z. z.), § 22
• Закон про облік виручки (zákon č. 384/2025 Z. z.), § 2
• Закон про соціальне страхування (zákon č. 461/2003 Z. z.), § 138

Оригінал статті словацькою: Prepitné (tringelt): komu patrí, dane a delenie