Spropitné od 2027: 7 % bez daně a odvodů

Co říká zákon

Osvobození přinesl zákon o evidenci tržeb a o změně některých dalších zákonů (sněmovní tisk 189). Jeho § 30 mění zákon č. 586/1992 Sb. o daních z příjmů:

• § 6 odst. 9 písm. g) osvobozuje „spropitné ze stravovacích služeb obdržené zaměstnancem“ do limitu podle 7 % měsíčních příjmů zaměstnavatele ze stravovacích služeb;
• § 6 odst. 19 říká, že plátcem příjmu ve formě spropitného je zaměstnavatel, u kterého zaměstnanec pracuje. Spropitné nad limit proto zdaní zaměstnavatel ve mzdě jako jiný příjem.

Zákon nabývá účinnosti 1. ledna 2027. Sněmovna ho schválila 15. 7. 2026, Senát vrátil s pozměňovacími návrhy, které se spropitného netýkaly, Sněmovna 9. 9. 2026 setrvala na svém znění a prezident zákon podepsal 17. 9. 2026. K 26. 9. 2026 ještě nevyšel ve Sbírce zákonů; číslo doplníme.

Pojistné zákon přímo nemění. Do vyměřovacího základu pro sociální i zdravotní pojištění se ale počítají jen příjmy, které jsou předmětem daně a nejsou od ní osvobozené (§ 5 odst. 1 zákona č. 589/1992 Sb., § 3 odst. 1 zákona č. 592/1992 Sb.). Osvobozené spropitné tedy odvody nenese.

Komu a za co spropitné osvobozené je

• Zaměstnanec v provozovně stravovacích služeb, u jehož práce je spropitné obvyklé. Důvodová zpráva jmenuje číšníky, kuchaře, barmany a servírky, tedy lidi v přímém kontaktu s hostem nebo ty, kdo pro něj připravují jídlo.
• Provozovna s místem ke spotřebě. Jde o přípravu a prodej pokrmů k přímé spotřebě v provozovně. Stánek, tržiště nebo food truck bez stolů a židlí nestačí. Pokrmem jsou i nápoje.
• Dobrovolné spropitné v přímé souvislosti s obsluhou. Typicky při placení účtu. Couvert, povinný servisní poplatek ani pevný měsíční příplatek nezávislý na hostech spropitným nejsou.
• V hotovosti i kartou. Přijaté znění mluví o spropitném, které zaměstnanec obdržel, bez ohledu na to, jestli mu ho dal host přímo, nebo ho rozdělil zaměstnavatel.

Osvobození se netýká lidí na živnostenský list: jejich příjem je z podnikání (§ 7), ne ze závislé činnosti.

Limit 7 %: z čeho a pro koho

• Období: kalendářní měsíc.
• Základ: měsíční příjmy zaměstnavatele ze stravovacích služeb. Ne tržba jedné provozovny: firma se třemi kavárnami má jeden limit ze součtu všech tří.
• Pro koho: pro všechny zaměstnance, kteří v daném měsíci spropitné dostali. Kdo pracuje u dvou zaměstnavatelů, má u každého limit zvlášť.

Spropitné nad limit není zakázané. Jen se z části nad limit platí daň a pojistné jako ze mzdy.

Jak se limit dělí mezi lidi

Zákon limit sám rozděluje. Každý zaměstnanec má svůj díl a co dostane nad něj, se daní. Dvě možnosti:

1. Stejným dílem (výchozí). 7 % příjmů děleno počtem zaměstnanců, kteří v měsíci spropitné dostali. Nevyčerpaný díl tichého kolegy nepřechází na toho, kdo dostal nejvíc.
2. Díly určené zaměstnavatelem. Zaměstnavatel smí díly nastavit jinak, třeba podle odpracovaných hodin nebo pozice, pokud jejich součet nepřekročí 7 %.

Kdo spropitné dělí podle hodin nebo pozic, udělá dobře, když podle stejného klíče určí i díly limitu. Jinak se může stát, že číšník s nejvíce hodinami překročí svůj stejný díl, zatímco pomocná síla ho nevyčerpá.

Příklad: restaurace s šesti lidmi

Restaurace má v únoru 2027 příjmy ze stravovacích služeb 900 000 Kč. Spropitné v tom měsíci dostalo 6 zaměstnanců: čtyři číšníci, kuchař a barman.

• Limit firmy: 900 000 Kč × 7 % = 63 000 Kč.
• Stejný díl: 63 000 Kč / 6 = 10 500 Kč na člověka.
• Číšník Petr dostal za měsíc 14 000 Kč: 10 500 Kč je bez daně a odvodů, 3 500 Kč zdaní restaurace ve mzdě.

Kdyby restaurace určila díly podle odpracovaných hodin, Petr s nejvíce hodinami by mohl mít vyšší díl a kuchař s polovičním úvazkem nižší. Součet dílů ale nesmí přesáhnout 63 000 Kč.

Příklad počítá s příjmy bez DPH; zda se limit počítá z příjmů s DPH, nebo bez ní, zákon výslovně neříká.

Co zákon neříká

K 26. 9. 2026 nevyšla metodika Finanční správy. Otevřené zůstávají hlavně tyto otázky:

• zda se 7 % počítá z příjmů s DPH, nebo bez ní (obvyklá logika daně z příjmů je bez DPH);
• jestli se do počtu lidí pro stejný díl počítají i pomocné síly, u jejichž práce spropitné obvyklé není;
• v jaké formě a kdy musí zaměstnavatel díly „určit“, aby platily;
• jak doložit spropitné v hotovosti, které host dal přímo do ruky.

Do vydání metodiky se vyplatí mít pravidla dělení sepsaná, oznámená lidem a každý měsíc záznam, kdo kolik dostal. Konkrétní postup si ověřte se svou mzdovou účetní nebo daňovým poradcem.

Co připravit do ledna

1. Sepsat pravidla dělení spropitného a dílů limitu a seznámit s nimi lidi.
2. Evidovat spropitné za každý den a provozovnu, v hotovosti i kartou.
3. Měsíčně spočítat limit ze všech provozoven firmy a díl každého člověka.
4. Předat mzdové účetní osvobozenou a zdanitelnou část za každého zaměstnance; osvobozené částky se uvádějí na mzdovém listu (§ 38j odst. 2 zákona o daních z příjmů).

V Taktovce na to je doplněk Spropitné, zdarma v každém tarifu: zadáte spropitné za den, rozdělí se podle hodin, pozic a zveřejněných pravidel, limit 7 % počítá za celou firmu a měsíc jde do exportu pro mzdy. Každý v telefonu vidí svůj podíl.

Časté otázky

Od kdy je spropitné osvobozené od daně?

Od 1. ledna 2027. Osvobození přinesl zákon o evidenci tržeb, který změnil § 6 odst. 9 zákona o daních z příjmů; za rok 2026 se spropitné zaměstnanců daní jako dosud.

Kolik spropitného může být bez daně?

Za celého zaměstnavatele nejvýše 7 % jeho měsíčních příjmů ze stravovacích služeb. Každý člověk má z tohoto limitu svůj díl: stejný, nebo určený zaměstnavatelem. Co dostane nad svůj díl, se daní jako mzda.

Platí osvobození i pro spropitné v hotovosti přímo od hosta?

Podle přijatého znění ano. Zákon mluví o spropitném „obdrženém zaměstnancem“ a poslanecký pozměňovací návrh výslovně chtěl pokrýt spropitné od zákazníka i spropitné rozdělené přes zaměstnavatele. Zaměstnavatel ale musí umět doložit, kolik kdo dostal.

Týká se osvobození i brigádníků na DPP a DPČ?

Zákon mluví o zaměstnancích s příjmy ze závislé činnosti, kam patří i dohody. Důvodová zpráva počítá lidi s drobnými příjmy z DPP do počtu zaměstnanců. Metodika Finanční správy zatím nevyšla.

Platí to i pro stánek s občerstvením nebo food truck?

Ne. Provozovna musí připravovat a prodávat pokrmy ke spotřebě přímo na místě. Důvodová zpráva výslovně vylučuje tržiště, stánky a food trucky bez místa k sezení.