Noční práce: příplatek za noc a pravidla pro gastro

Co říká zákon

„Noční doba je doba mezi 22. a 6. hodinou.“ Noční prací je práce konaná v této době (§ 78 odst. 1 písm. j) zákoníku práce).

Další pravidla jsou v § 78 odst. 1 písm. k) (kdo je zaměstnanec pracující v noci), v § 94 (délka směny, prohlídky, občerstvení a první pomoc), v § 96 (evidence), v § 116 (příplatek), v § 138 (dohody) a v § 245 (zákaz pro mladistvé). Příplatek nejméně 10 % s možností sjednat jinou výši platí od 1. 1. 2012.

Kdy je práce noční

Noční prací je každá hodina odpracovaná mezi 22:00 a 6:00. Nezáleží na tom, kdy směna začala. Číšník se směnou 17:00–23:00 má jednu hodinu noční práce. Kuchař, který začíná v 5:00, má do šesti také hodinu noční práce.

Přestávka na jídlo a oddech se do pracovní doby nezapočítává (§ 88 odst. 1). Když připadne na noc, noční práce se o ni zkrátí. Jak přestávky rozvrhnout, popisuje téma Přestávka v práci.

Pro příplatek je jedno, jak směnu v rozvrhu nazvete. Rozhodují hodiny v noční době.

Kdo je zaměstnanec pracující v noci

Podle § 78 odst. 1 písm. k) je to ten, kdo odpracuje v noční době nejméně 3 hodiny v rámci 24 hodin po sobě jdoucích, a to v průměru alespoň jednou týdně. Průměr se počítá za období nejvýše 26 týdnů.

Barman, který má každý pátek a sobotu směnu do 2:00, odpracuje v noci 4 hodiny dvakrát týdně. Je zaměstnancem pracujícím v noci. Servírka, která jednou za měsíc zavírá do 23:00, jím není. Za tu jednu noční hodinu jí ale příplatek patří.

Na tomto rozlišení závisí délka směny a lékařské prohlídky. Příplatek za noc patří každému, kdo v noční době pracuje.

Délka směny, prohlídky a vybavení

Směna zaměstnance pracujícího v noci smí mít nejvýše 8 hodin v rámci 24 hodin po sobě jdoucích (§ 94 odst. 1). Pro bar, který zavírá ve 2:00, to znamená začátek směny nejdřív v 17:30: 8 hodin práce a půlhodinová přestávka. Když to z provozních důvodů nejde, musí průměrná délka směny vyjít nejvýše na 8 hodin za období nejvýše 26 týdnů, počítáno z pětidenního pracovního týdne. Obecný strop 12 hodin na směnu (§ 83) platí vždy.

Dále musíte zajistit:

• vstupní lékařskou prohlídku před zařazením na noční práci a potom periodickou jednou za 2 roky (§ 94 odst. 2, vyhláška č. 79/2013 Sb., příloha č. 1); prohlídky platí zaměstnavatel,
• možnost občerstvení během noční směny (§ 94 odst. 3),
• prostředky první pomoci a možnost přivolat záchrannou službu (§ 94 odst. 4),
• evidenci noční práce se začátkem a koncem (§ 96 odst. 1).

Když lékař uzná zaměstnance nezpůsobilým pro noční práci, musíte ho převést na jinou práci (§ 41 odst. 1 písm. e)). Těhotná zaměstnankyně, zaměstnankyně, která kojí, a matka do konce devátého měsíce po porodu mohou požádat o denní práci a zaměstnavatel musí vyhovět (§ 239).

Pokuty stanoví § 28 zákona č. 251/2005 Sb., o inspekci práce. Za chybějící prohlídku zaměstnance pracujícího v noci nebo za noční práci mladistvého hrozí až 1 000 000 Kč, za překročenou délku jeho směny nebo chybějící první pomoc až 400 000 Kč.

Kolik je příplatek za noční práci

„Za dobu noční práce přísluší zaměstnanci dosažená mzda a příplatek nejméně ve výši 10 % průměrného výdělku. Je však možné sjednat jinou minimální výši a způsob určení příplatku.“ (§ 116)

Základem je průměrný hodinový výdělek daného člověka, obvykle za předchozí kalendářní čtvrtletí (§ 354 odst. 1). Průměrný výdělek nesmí být nižší než minimální mzda (§ 357 odst. 1). Při hodinové minimální mzdě 134,40 Kč je proto příplatek v roce 2026 nejméně 13,44 Kč za hodinu, pokud jste nesjednali jinou výši. Podrobnosti o mzdě jsou v tématu Minimální mzda.

Jinou výši, třeba nižší procento nebo pevnou částku v korunách, lze jen sjednat, tedy dohodnout v pracovní smlouvě, v jiné dohodě se zaměstnancem nebo v kolektivní smlouvě. Jednostranný mzdový výměr na to nestačí. Nejvyšší správní soud (4 Ads 176/2017) připustil i méně než 10 %, ne však v nepatrné či symbolické výši.

Náhradní volno místo příplatku za noc dát nelze, zákon ho zná jen u přesčasu a práce ve svátek. Do minimální mzdy se příplatek nepočítá, přidává se k ní (§ 111 odst. 1).

Příklad: barman 18:00–2:00

Barman má v pátek a v sobotu směnu 18:00–2:00 s přestávkou 21:30–22:00. Odpracuje 7,5 hodiny, z toho 4 hodiny v noční době (22:00–2:00). Jeho průměrný výdělek je 220 Kč za hodinu.

• Příplatek za noc: nejméně 10 % × 220 Kč = 22 Kč za hodinu.
• Za jednu směnu: 4 × 22 Kč = 88 Kč.
• Za týden se dvěma směnami: 176 Kč.

Kdyby měl přestávku až 23:00–23:30, odpracuje v noci 3,5 hodiny a příplatek za směnu klesne na 77 Kč.

Dvakrát týdně 4 hodiny v noci znamenají, že je zaměstnancem pracujícím v noci. Před první takovou směnou musí na vstupní prohlídku. Jeho směna 7,5 hodiny se do limitu 8 hodin vejde. Směna 18:00–3:00 by měla 8,5 hodiny práce a limit by překročila.

Hodiny po půlnoci připadají na sobotu a neděli. Za ně patří i příplatek za práci v sobotu a neděli (§ 118) a podle převažujícího výkladu se oba příplatky sčítají. Víc v tématu Práce o víkendu a ve svátek.

Brigádníci na dohodu a mladiství

Na DPP a DPČ se vztahují pravidla o pracovní době (§ 77 odst. 2), tedy i délka směny a prohlídky u zaměstnance pracujícího v noci. Příplatek za noc patří i k odměně z dohody (§ 138). Od 1. 8. 2024 lze odměnu sjednat už s přihlédnutím k noční práci. Dohoda pak musí uvést, kolik noční práce se tím myslí a jaký příplatek by jinak patřil. Za noční hodiny nad sjednaný rozsah se příplatek platí zvlášť. Limity hodin u dohod shrnuje téma DPP a DPČ.

Mladiství do 18 let nesmějí pracovat v noci (§ 245 odst. 1). Kdo je mladší 15 let nebo nedokončil povinnou školní docházku, nesmí od 1. 6. 2025 pracovat ani mezi 20:00 a 22:00. Výjimka pro mladistvé starší 16 let platí jen pro noční práci do 1 hodiny, když je potřeba pro jejich výchovu k povolání a navazuje na denní směnu. Brigáda v baru pod ni nespadá. Víc v tématu Mladiství na brigádě.

Taktovka při plánování upozorní na směnu delší než 8 hodin, ve které jsou aspoň 3 hodiny noční práce, a při vyrovnávacím období hlídá průměrnou délku směny za celé období. Rozvrh, ve kterém má mladistvý směnu v noční době, nepustí ke zveřejnění.

Časté otázky

Od kolika hodin je noční práce?

Od 22:00 do 6:00 (§ 78 odst. 1 písm. j) zákoníku práce). Noční prací je každá hodina odpracovaná v této době, i když směna začala odpoledne.

Kolik je příplatek za noční práci v roce 2026?

Nejméně 10 % průměrného výdělku za každou hodinu noční práce (§ 116). Při průměrném výdělku 220 Kč za hodinu je to 22 Kč. Pokud jste nesjednali jinou výši, je to v roce 2026 aspoň 13,44 Kč za hodinu, protože průměrný výdělek nesmí být nižší než minimální mzda. Nižší příplatek lze sjednat, ale ne v symbolické výši.

Může zaměstnavatel místo příplatku za noc dát náhradní volno?

Ne. Náhradní volno místo příplatku zákoník práce zná u práce přesčas a ve svátek, u noční práce ne. Příplatek za noc se vyplácí v penězích.

Patří příplatek za noc i brigádníkovi na DPP nebo DPČ?

Ano. Podle § 138 se příplatek za noční práci použije i na odměnu z dohody. Odměnu lze sjednat už s přihlédnutím k noční práci, jen když dohoda uvádí rozsah takové práce a výši příplatku.

Může mladistvý brigádník pracovat do půlnoci?

Ne. Mladistvým je noční práce zakázána (§ 245 odst. 1). Kdo je mladší 15 let nebo nedokončil povinnou školní docházku, nesmí od 1. 6. 2025 pracovat ani mezi 20:00 a 22:00.

Jak často musí zaměstnanec pracující v noci na prohlídku?

Před zařazením na noční práci a potom jednou za 2 roky (vyhláška č. 79/2013 Sb.). Prohlídky platí zaměstnavatel, po zaměstnanci je chtít nesmí (§ 94 odst. 2).